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        畜牧业市场发展深度解析

        来源:未知  浏览数:  发表日期:
          一、畜牧业产业政策导向
          马山县历来重视发展现代特色农业,在历年工作报告中多次提到:加大品牌培育力度,切实打响马山黑山羊等特色优势农业品牌;扶持壮大农业产业化企业,推动马山黑山羊等特色农产品的精深加工,加快补齐加工、冷链物流短板;实施品牌强农行动,加快推进马山黑山羊品种繁育基地建设和品牌推广,加速推进“三品一标”认证,精心培育一批“马”字头、“乡”字号品牌。
          现阶段,马山县政府十分关心产品流通环节的完善,以推进电子商务进农村综合示范县建设,强化农业产业标准化体系构建,并由此出台了《马山县农产品网络营销标准化体系文件及推广应用措施(试行)》,提出重点对黑山羊等产业进行标准化改造和供应链整合,实现电子商务的货源稳定。相关的生产流通标准包括:《马山黑山羊饲养管理技术规范》、《GB12694-2016禽畜屠宰加工卫生规范》、《地理标志产品:马山黑山羊》、《鲜(冻)畜、禽产品现行国家标准》、《现行罐头食品生产卫生规范》、《马山黑山羊肉网络营销标准》。此举有助于提高农产品质量安全水平,促进农民增收、农业增效,提高马山县农产品网货质量,带动县域电子商务快速发展,从而促进县域经济转型升级、有序发展。
          在财政补贴上,从2008年起,为加快广西地区山羊品种改良,自治区财政每年拨出专款对养殖户引进优良种公羊进行补贴,为此制定了《广西壮族自治区山羊良种补贴试行办法》,对引进的品种、质量等做了规定和要求,养殖户每引进一只良种公羊可获得500~1000元的补贴,从2012年起,广西列入农业部良种羊补贴范围,养殖户每引进一只良种公羊,可获得补贴1600元(农业部、自治区财政每只各补800元)。实施对引进优良种公羊进行补贴的优惠政策,推动了农户养羊的积极性,带动了黑山羊产业的发展。
          二、“互联网+”模式带动畜牧养殖业市场发展
          随着国家互联网经济的崛起,电子商务的飞速发展,“互联网+”模式在各行各业的应用十分广泛,并逐渐深入农村市场,全国遍地开花的“淘宝村模式”就是其缩影。互联网为农产品生产及销售提供了纽带性支持。作为全国电子商务进农村示范县,互联网不仅让马山县农民增收创富,也推动当地农产品品牌提升,促进地方经济转型升级、有序发展。另外,按照国家发展农村电子商务的规划要求,电商扶贫被列为政府实施精准扶贫的主要内容之一。马山县经过数年的特色种养发展,黑山羊等特色农产品已经形成规模,让很多贫困户在“互联网+”模式下走上了脱贫致富之路。
          三、畜牧业市场现状
          近年来,在市场引导和政府扶持下,畜牧业生产水平不断提升,肉蛋奶等“菜篮子”产品市场供给得到了有效保障。2020年我国畜牧业总产值为40266.7亿元,较2019年增加7202.4亿元,增长21.78%。2016-2020年间,我国畜牧业总产值CAGR为7.23%。
          图3-1 2016-2020年中国畜牧业总产值及增长情况(单位:亿元,%)
          数据来源:国家统计局
          同时,我国畜牧业生产结构正逐步优化,家禽和牛羊等草食畜牧业加快发展,畜产品供给结构更趋合理,城乡居民膳食结构持续改善。2020年我国羊肉产量为492.3万吨,较2019年增加4.8万吨,增长0.98%。2016-2020年间,我国羊肉产量CAGR为1.69%。与此同时在消费端,肉类消费表现出猪肉下降、禽肉增加、牛羊肉消费旺盛的特点。
          图3-2 2016-2020年中国羊肉产量及增长情况(单位:万吨,%)
          数据来源:国家统计局
          其中,广西壮族自治区畜牧业生产同样呈现多样化,猪肉产量逐年减少,羊肉、禽肉产量占比逐年增加。2020年广西羊肉产量3.6万吨,较2019年增加0.1万吨,同比增长5.3%,表现好于全国增长水平。并且,在猪牛羊禽肉产量中,羊肉占比呈现向上态势,2020年占比达到0.97%,但仍处于较低水平。
          图3-3 2016-2020年广西壮族自治区羊肉产量及增长情况(单位:万吨,%)
          数据来源:广西壮族自治区统计局
         
          图3-4 2016-2020年广西羊肉产量占比情况(单位:%)
          数据来源:广西壮族自治区统计局
          四、畜牧业发展趋势
          改革开放以来,随着需求增长和政策推动,我国畜牧业迎来了前所未有的发展机遇。畜牧业快速发展,成为我国农业和农村经济中的支柱产业。我国畜牧养殖业开始向集约化、规模化和产业化转变,由此带来的畜牧业外部负效应的问题也日益突出,我国畜牧业从实现“量”的增长到“质”的飞跃难度加大。实现畜牧业转型升级和绿色发展亦成为我国畜牧业供给侧结构性改革的重要内容。我国畜牧业发展必须统筹兼顾畜禽养殖与生态环境保护,也就是除了要进一步提升比重、保障畜产品有效供给外,还要坚持绿色导向,解决动物产品的安全性问题和畜牧业生产带来的环境困境问题。
          因此,近年来,国家不断出台政策,包括畜禽养殖业废弃物的环境管理、通过总量控制实现源头减排、推进农牧结合和畜牧业生产方式转变等,以促进畜牧业转型升级和实现绿色发展。广西马山县第十七届人民代表大会第一次会议上韦佳强调,立足马山作为南宁市绿色经济新兴县、首府重要生态康养基地的发展定位,加快推进农业产业振兴,高质量打造农产品加工集聚区,培育绿色产业新业态。实际上,国内很多地区的畜牧业绿色发展实践已经取得成效,并不断探索畜牧业产业转型升级模式与机制,推动中国畜牧业绿色发展理论研究的深入。可以预见,未来畜牧业将朝绿色化、生态功能化发展。
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